人間の身体は「食べたものからできているから食事は大切」と皆さんもよく耳にしていると思います。
食事による栄養補給は人間の生命活動を行う上での不可欠のものなのです。
そして、身体が必要とする必要な栄養素は、
タンパク質・炭水化物(糖質)・脂質・ビタミン・ミネラルの５大栄養素として分類されます。
タンパク質は身体の主要な組織をつくる大切な栄養素で、タンパク質を構成するアミノ酸は２０種類あり、
そのうち９種類は体内で合成できない必須アミノ酸と呼ばれ、食事から摂取しなければならないことになっています。
食べ物では、肉・魚・卵・牛乳・乳製品・大豆製品に多く含まれます。
炭水化物(糖質)と脂質は、身体を動かすためのエネルギーです。
食べ物では、炭水化物(糖質)はごはん・パン・麺類・イモ類・お菓子・果物に多く含まれ、
脂質は肉や魚の脂身・バター・マーガリン・マヨネーズ・お菓子などに多く含まれます。
ビタミン・ミネラルは、身体の機能を整えてくれる栄養素で、
エネルギー源にはなませんが、タンパク質・糖質・脂質の分解や合成を助ける役割を持ちます。
食べ物では、野菜・果物・海草・きのこなどに多く含まれます。
この５大栄養素を自動車のパーツにたとえると、
タンパク質は、車のシャーシ、エンジンやモーター、タイヤやシート、内装などの自動車本体。
炭水化物(糖質)・脂質は、車を動かすガソリンや電気。
ビタミンミネラルは、車の駆動系を滑らかに動かすためのオイル(潤滑剤)となります。
さて、皆さんは背を伸ばするための栄養素足りていますか？！
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栄養素を身体の状況に応じてバランスよく摂取して行くことが必要になります。
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